Czy wiesz kim jest Sobalier?

Makaron Soba to jedna z najpopularniejszych potraw w Japonii. To lekki, ale odżywczy fast food robiony z mąki gryczanej, który już od wieków jest spożywany w dowolnym czasie i miejscu. Stanowi zarówno szybką przekąskę na co dzień, jak i odświętne danie na wyjątkowe okazje. Wiem, makaron z mąki gryczanej nie Read more…

Japoński street food – część 2

Dzisiaj zapraszam Was na drugą część przeglądu japońskiego street foodu. Mogłaby pewnie powstać część trzecia i czwarta, bo to co Wam prezentuje to zaledwie niewielka część tego, co oferuje Japonia w temacie szybkich i smacznych przekąsek. Prawdopodobnie nigdzie na świecie nie znajdziecie takiego wyboru. Oprócz tego, że Japończycy wprowadzają u Read more…

Wagashi – tradycyjne, japońskie słodycze i małe dzieła sztuki

Wagashi to nazwa tradycyjnych japońskich słodyczy, które są istotną częścią zarówno codziennego życia, jak i ważnych wydarzeń i świąt. Wagashi występuje w niezliczonych rodzajach, od słodyczy w kształcie kwiatu wiśni po słodkie kluski dango w formie szaszłyka. Możemy wyróżnić dwa podstawowe rodzaje Wagashi: codzienne i formalne, które są serwowane podczas Read more…